今月はチョコとコーヒーのケーキ＆ベニエでした

今月のレッスン、無事終了いたしました。

あと約１ヶ月でイースターということで、ディズニーランドよりも気が早く（笑）イースター仕様のテーブルで皆さまをお迎え。

ちょうどレッスン日は春というか初夏のようないい気候だったので、イースター飾りもぴったりでした！

ベニエは出来立てを、チョコレートケーキはじっくり寝かせて

お菓子は、それぞれにおいしいタイミングが違います。

今回で言うと、ベニエは「賞味期限１分！」と言ってもいいぐらい、揚げたてアツアツをハフハフしながら食べるのが一番美味しいと思っています。やっぱり揚げ物は揚げたてにかなうものはないでしょう。

逆にチョコとコーヒーのケーキは出来立てよりも寝かせるが吉。

焼き菓子と生菓子の中間ぐらいな立ち位置のケーキなので、焼き菓子のようにじっくりと全体の水分が馴染んでくる頃合いがベストだと思います。

レッスン後には出来立てを召し上がっていただいたので、おうちに帰られて少しずつ馴染んでいくお味の変化を感じていただけたのではないでしょうか？

ぜひご家庭でも作ってくださいね！

チョコとコーヒーのケーキは、数日寝かせる間も無く食べちゃいました😅というお声もありましたが。。

逆に、週末のお持たせ用に平日に作っておく、という使い方ができるケーキなので、この時間差をうまく使ってご家庭でまた作っていただきたいなーと思います。

ベニエは教室始まって以来初めての発酵菓子でした。

パン寄りの作業なので、作り慣れないとちょっとハードルが高いかもしれませんが、材料も工程も案外シンプル。揚げ物だけれども、ほとんど油はねしないのでキッチンが汚れる心配はほとんどありません。

おやつに、お酒のおつまみに、ぜひぜひ作ってみていただければ嬉しいです✨